麺や　寿楽

やわらかい部分と、カリカリに焼いた部分がほどよく混ざった麺の上に、チャーシュー煮汁醤油とオイスターソースをベースに味付けしたコクと深みのあるトロトロ餡をかけます。具はオイスターソースの深みを邪魔しない程度に…。お好みで藤の花をイメージして「しそ」をふりかけてお食べください。